Изработка на менюта - дизайн и печат

Showing all 4 results

Изработка на менюта – високо качество от Арт Флекс ООД на конкурентна цена.

Всички цени са за 10 броя менюта А4, което е минималното количество за поръчка.

Изработка на менюта в кратки срокове и високо качество.

Дизайн и печат на всички видове от еднолистови до луксозни – с меки или твърди корици. Печат върху синтетична хартия -ПВЦ (PVC).

Всяко меню, изработено от нас препоръчваме да бъде ламинирано или с UV лак за по-голяма издръжливост. В зависимост от вашите предпочитания, менюто може да бъде с метални спирали, луксозни метални болтове, рапиди или шито с телбод.

Предлагаме различни видове менюта за ресторанти, механи, пицарии, кафенета, сладкарници, дискотеки, барове, клубове, заведения за бързо хранене, рум сервиз, кетъринг и т.н

Полезна информация за менюта!

Менюта – основата на ресторантския бизнес. Това не е просто списък на ястия, сервирани в заведени, а начин да се предложи на посетителя това, което той най-много го интересува, за да привлече вниманието му. Често срещана грешка на начинаещите ресторантьори е да предприемат изработка на менюта най-накрая. Когато интериорът, табелата и логото са готови, може да бъде трудно да приведете менюто в вече създадената атмосфера на заведението. Логично е да започнете с менюто и трябва да направите това, преди да създадете атмосферата на вашия ресторант или кафене. Образът на заведението се изразява в избора на кухня и ключови ястия и тогава идва време за интериор и стил. Дори униформата на персонала зависи от менюто! Представете си сервитьорите в кимоно с менюта, от които можете да избирате само пица и занаятчийска бира.

Добрите менюта трябва да бъдат удобни и за вашите сервитьори, така че те да могат бързо да намерят правилната позиция и да препратят поръчката в кухнята.

Не пренебрегвайте най-простия съвет:

вижте как вашите конкурентите са изработели своите менюта. Съвпада ли с общата концепция на заведението и какво поръчват посетителите по-често. Не се страхувайте да заемате успешни модели и да ги добавите към менюто си. Но нагло копие на изработка на менюта , разбира се не си заслужава. Правилната изработка на менюта за кафенета или ресторанти е възможно само след анализиране на пазара.

Изработка на менюта за кафе, ресторанти и заведения

Изработката на ресторантски менюта може да бъде разделено на няколко етапа. Първо се формира концепция: групи напитки и ястия, позиции за всяка група и ценови категории. След това тестова дегустация, след която в менюто се избират ключови ястия. Последният етап е създаването на технологични карти и изборът на най-доброто ястие за сервиране за посетителя. Съветваме ви да поканите опитен готвач да изготви технически схеми, които вашите готвачи ще използват по-късно.

Какво да вземете предвид при проектирането на менюта?

Целева аудитория; избор на кухня; формат на заведението; ниво на търговски маржове и оптимална цена на всяко ястие; кулинарни тенденции.

Изработка на менюта – дълги или кратки?

Не забравяйте, че дългите меню увеличава времето, необходимо за обслужване на посетителите. Вместо да вземат решение за поръчката след няколко минути, те ще изучат менюто дълго и внимателно. Това важи особено за клиентите, дошли при вас за първи път. Те също не могат да решат какво да опитат и да се консултират със сервитьора. Скоростта на обслужване на други маси е значително намалена, което означава, че губите пари.

Някои ресторантьори предпочитат големите менюта, те смятат, че изработка на менюта с много ястия и напитки ще накарат клиентите да се връщат и опитват различни ястия. Това е погрешно мнение. Запомнете: вашите редовни посетители се връщат за пореден път да хапнат любимото си ястие и го препоръчват на своите приятели. Не бъркайте менюто с книжка със специални предложения от седмицата или месеца, които често се използват като килим за сервиране или като пирамида на масата. Това е чудесен начин да подчертаете маргиналните си позиции и сезонни ястия, за които ще говорим малко по-долу.

Как да създадете продаващи менюта?

Да предположим, че вашето заведение вече е започнала работа с добре разработено меню. Но забелязвате, че някои ястия се продават много слабо, въпреки че имат минимален марж на печалба. Важно е не само да изработите менюта, но и да го направите продаващи. Всичко започва с анализ на съществуващия асортимент и идентифициране на най-маргиналните и популярни позиции. Може би ще кажем на някого тайната за изработка на менюта в ресторантския бизнес, но почти всички собственици на заведенията използват най-простия и най-добрият метод повече от 30 години.

Обадете ни се